ラテ

私はこの一ヶ月という期間で、人生の中で”こんなにも衝撃を受けた事”はなかったです。「週刊文春の記事を見た！」という人（勿論、”本当の私の事”を、昔から知っている友人、知人、先輩、後輩、そして家族から、沢山の｢問い合わせ」や｢激励」や「事実の公開」への”拍手”等を頂き、１２年もの歳...

SCAJが終わり、10月1日と言えば「コーヒーの日」！毎年恒例となって来ましたが、この季節はコーヒーフェローズのOCA（オクトーバーコーヒーアクション；利きコーヒーイベント）です！！今年から花巻（FWCFブラザーのM＠Chouさん加入）も加えて岩手、宮城、山形、福島と東北４県に拡...

前回のブログからかなり経ってしまいました.....毎回こんな事を最初に述べてしまいます。 昨年末から書きたい事も沢山ありましたが、基本FBでの情報発信となっていますので、筆不精をお許し下さい..... CRWとして新たに南仙台のLaundry Cafe”enrich l...

残念ながら、この「すべては一杯のコーヒーから」という本に感銘を受けた人は少なくないと思われます。 ただ、｢真実」を伝えるという事は私の使命だと感じて、この本の裏側にある｢真実」を綴っていきましょう。 第一章の部分で、彼は”ボストンから帰って、９６年４月にスペシャリティーコーヒーを...

いよいよ捏造と妄想の頂点とも言える部分に入ってきました。 「ビジネスパートナー　ミッキー」です。ミッキーとは私、中澤　美貴(よしたか）の事です。ニュージーランドという外国人社会の中、このニックネーム（タリーズでも外国人向けに使っていましたが。）を使い続けて今日に至っています。それ...

いよいよクライマックスです。 前回に引き続き、私"ミッキーについて"の内容ですが、 この部分は｢共同経営の破綻」どころか”私への誹謗中傷の始まり”だったのです。そして、この本で完全に私は｢闇に葬られた”変な”ビジネスパートナー」に成り下がってしまったのです。 ...

前回のブログからやはり数か月？半年以上が経っていました。 たまに最近ブログ更新がありませんね～とやんわり言われたりもしますが.... FBでの更新がやっとでなかなかここまでたどり付けていませんでした。 まあまたこれからはバシバシ行きますよ～なんて豪語しても実力が追い付いて来...

2017年もあっという間に半月過ぎてしましました。 今年もアクティブな営業を心掛けて行きます。宜しくお願いします。 コーヒーの世界では毎年10月1日が「コーヒーの日」とされている様に、昨年10月(9月の後半～）中米のロットがどんどん入港して来て、一斉に販売が開始される(いわ...

思い起こせば今年で20年を迎える僕のバリスタ人生です。 97年のTully's 銀座一号店に始まり、その後98年にNZへ渡航し、SIERRA CAFE（Lorne St.AKL）でフラットホワイトに出会い、オークランドのど真ん中でバリスタとして働き、永住権を取得して独...

一般的に何故、成功を収めた人間が、この本で事実を｢捏造」したり「妄想」としか思えない事を綴っているのであろうか？ 「次の真実」はたぶん多くのこの本の読者にインパクトを与えた部分です。 この本を買った人のコメントで「帝国ホテルのレッドカーペットのシーンが......」 私は、この部...